Une nouvelle loi municipale de la ville de Calgary bannit les gras trans qui sont servi dans les restaurants de son territoire.
Les nombreuses etudes menes par les scientifiques dans les dernieres annees, et la publicisation croissante des mefaits des gras trans a amene le Calgary Health Region a soumettre une loi municipale acceptee par le conseil executif de la ville.
En fait la loi, qui a entre en force le premier janvier 2008, permet un maximum de 2% de gras trans dans les mets offerts aux consommateurs.
Certains restaurants petits et grands comme les McDonald’s et Joey’s ont deja modifie leur menu et etait conforme a la nouvelle loi, meme avant la mise en application. Cependant en date d’octobre 20% des restaurants ne s’etaient pas encore conformes.
Les recalcitrants se verront obliges d’assister a des seminaires informatifs. Si aucune modification du menu ne survient apres une periode de tolerence, le restaurant verra son permis d’affaires retire.
Des juillet, la loi s’appliquera aussi aux epiceries.
Les nombreuses etudes menes par les scientifiques dans les dernieres annees, et la publicisation croissante des mefaits des gras trans a amene le Calgary Health Region a soumettre une loi municipale acceptee par le conseil executif de la ville.
En fait la loi, qui a entre en force le premier janvier 2008, permet un maximum de 2% de gras trans dans les mets offerts aux consommateurs.
Certains restaurants petits et grands comme les McDonald’s et Joey’s ont deja modifie leur menu et etait conforme a la nouvelle loi, meme avant la mise en application. Cependant en date d’octobre 20% des restaurants ne s’etaient pas encore conformes.
Les recalcitrants se verront obliges d’assister a des seminaires informatifs. Si aucune modification du menu ne survient apres une periode de tolerence, le restaurant verra son permis d’affaires retire.
Des juillet, la loi s’appliquera aussi aux epiceries.
Notez que Calgary est la premiere au pays a limiter fortement les gras trans sur son territoire. Certaines villes comme New York ont completement banni les gras trans
1 commentaire:
Peut-être que cela peut être bon... mais il y a encore bien des choses à éliminer.
Aussi pire que les gras trans, il y a les aliments qui ont une trop grande quantité de gras, et les pâtisseries qui sont faites de _shortening_. Ce shortening, contrairement au beurre, ne fond pas à la température du corp. Que pensez-vous qu'il fait dans votre système sanguin?!
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